Заболевания поджелудочной железы сопровождаются развитием в нем воспалительного процесса. Опасность заключается в том, что в результате повышения активности пищеварительных ферментов может начаться самопереваривание железы.

Панкреатит имеет много разновидностей, отличающихся механизмами развития и формой протекания. Поскольку поджелудочная железа ответственна за синтез и выделение амилазы, липазы и трипсина (т.е. проявляет внешнесекреторную активность) и выделяет инсулин (внутрисекреторная функция), различные патологические состояния приводят к нарушению определенных функций. В зависимости от конкретного вида заболевания меняется и диетическое питание.

Особенности диеты

Меню диеты при заболеваниях поджелудочной железы составляется с таким расчетом, чтобы сократить общую нагрузку на пищеварительную систему и не стимулировать активность железы. Его суть сводится к регулированию режима приема пищи и употреблению читать далее...

1

стол-диета №5п
овсяные каши при диетическом столе №5
сайт: http://www.kindereducation.com

Диетический стол № 5П

Лечебная диета № 5П назначается при панкреатите – воспалении поджелудочной железы. Поскольку лечение любой разновидности панкреатита – и острой, и хронической – требует комплексной терапии, специальная диета оказывает значительный эффект и облегчает течение болезни.

Задачи такой диеты – нормализовать деятельность поджелудочной железы, при этом максимально щадить больные желудок и кишечник. Диетический стол № 5П также позволяет ослаблять возбудимость желчного пузыря и нормализует моторно-эвакуаторную деятельность системы (желчевыделительной).

Диета при остром и хроническом панкреатите бывает 2 видов, щадящая и расширенная – зависит от стадии, в которой находится болезнь.

Общее для обоих вариантов – продукты варят, готовят на пару, затем – измельчают. Режим питания при диете № 5П обязательно дробный (5-6 раз в день).

Первый вариант при диете № 5П

Диета при остром и хроническом панкреатите в период обострения достаточно строгая: читать далее...

диета при заболевании поджелудочной железы
блюда из перетертых овощей;запеченные яблоки за исключением «антоновского» сорта;блюда с содержанием молока;густые компоты, слабый чай, минеральную воду, взвар шиповника.

Диета- главный рецепт профилактики заболевания поджелудочной железы.

Поджелудочная железа — это внутренне секреторный и внешне секреторный орган, отвечающий за выработку и поступление в кровь инсулина. Инсулин — вещество, которое регулирует уровень сахара в крови, его недостаток может привести к развитию сахарного диабета. При нарушении секрета поджелудочной железы будет затруднен процесс переваривания пищи, потому как поджелудочная железа так же вырабатывает определенные ферменты, расщепляющие пищу. Самое распространенное заболевание поджелудочной — это хронический панкреатит — воспалительный процесс после острых приступов. Панкреатит и заболевания поджелудочной железы подразумевают следующие симптомы:

— изжога, тошнота, рвота, симптомы отравления при приступах;

— сильные боли в области под желудком;

— общая слабость организма;

— резкое похудение и пр.
Причинами могут быть читать далее...